77 KI-Tools für Lebensmittelindustrie

Claude von Anthropic ist ein KI-Assistent für Texte, Code und lange Dokumente mit bis zu einer Million Tokens Kontext, kostenlos oder ab 20 Euro im Monat. Stark bei Schreibqualität und strukturierter Analyse. Verfügbar als Web-App (claude.ai), API, Claude Code (CLI/IDE) sowie über AWS Bedrock, Google Vertex AI und Microsoft Foundry.

ChatGPT von OpenAI ist der meistgenutzte KI-Assistent weltweit, im Free-Plan kostenlos mit Werbung und ab Plus für 23 EUR im Monat werbefrei. Stark für Textarbeit, Code, Analyse und Recherche, mit dem breitesten Modell- und Feature-Spektrum am Markt. Für DSGVO-sensible Unternehmen gilt: in den Business-Plänen werden Eingaben laut OpenAI nicht zum Training genutzt, ein AVV/DPA ist verfügbar, Datenresidenz gibt es aber erst ab Enterprise.

Azure Machine Learning ist Microsofts vollständig verwaltete ML-Plattform auf Azure. Neben klassischen ML-Workflows bietet AzureML Vorteile durch die Nähe zu Microsoft Foundry (früher Azure AI Foundry, inklusive Azure OpenAI) und durch Responsible-AI-Tools. EU-Rechenzentren in Frankfurt, den Niederlanden und Irland ermöglichen DSGVO-konforme KI-Entwicklung.

SAP S/4HANA ist das führende ERP-System des deutschen Softwarekonzerns SAP SE aus Walldorf, Nachfolger des klassischen SAP ERP (R/3). Auf der In-Memory-Datenbank SAP HANA integriert es Finanzen, Logistik, Produktion, Einkauf und Vertrieb in einer Plattform, verfügbar als Cloud-Lösung (RISE with SAP) und On-Premise.

Weltmarktführer für industrielle Bildverarbeitungssysteme und Machine-Vision-Kameras. Cognex-Systeme prüfen Bauteile auf Defekte, lesen Barcodes und Data-Matrix-Codes und führen Roboterarme in der Fertigung, ausgereift, robust, aber aufwändig in der Einrichtung.

DataRobot ist eine Enterprise-KI-Plattform, die AutoML, Generative AI, Agentic AI und MLOps in einer Umgebung vereint. Besonders stark bei der automatisierten Entwicklung und dem Betrieb von Vorhersagemodellen in Branchen wie Fertigung, Finanzdienstleistungen und Gesundheitswesen.

Julius AI wertet Tabellen und Datenbanken in natürlicher Sprache aus und macht daraus Diagramme und Berichte, ganz ohne Python oder SQL. CSV, Excel, Google Sheets oder Datenbankverbindungen hochladen, Julius analysiert, erstellt Visualisierungen und erklärt Zusammenhänge auf Nachfrage. Inzwischen vermarktet der Anbieter Caesar Labs Julius als „AI Workspace“, der auf allen Plänen auch Präsentationen, Websites, Bilder und Videos erzeugt.

Visuelle Datenanalyse-Plattform per Drag-and-Drop: Komplexe Daten-Workflows ohne Programmiervorwissen erstellen. Die Desktop-Version ist dauerhaft kostenlos und Open Source, für Teamarbeit und Automatisierung gibt es kostenpflichtige Hub-Pläne.

NotebookLM heißt seit Juli 2026 Gemini Notebook und beantwortet Fragen zu deinen PDFs, YouTube-Videos und Dokumenten mit exakten Quellenverweisen. Google Docs, Webseiten und Audio-Dateien lassen sich ebenfalls als Quellen laden, auf Wunsch bereitet Gemini Notebook die Inhalte als Podcast-Gespräch auf. Produkt, Notebooks und Links bleiben nach der Umbenennung dieselben.

Grafana ist der De-facto-Standard für Observability- und Monitoring-Dashboards. Visualisiert Metriken, Logs und Traces aus über 150 Datenquellen, von Prometheus und InfluxDB bis zu AWS, Azure und SAP HANA. Der Open-Source-Kern (AGPLv3) läuft self-hosted auf eigener Infrastruktur, dann bleiben alle Daten unter eigener Kontrolle. Die gehostete Grafana Cloud kommt vom US-Anbieter Grafana Labs (New York) und bietet optional eine EU-Region (Frankfurt), die aber aktiv gewählt werden muss. Dazu echte KI-Funktionen für Anomalieerkennung, Forecasting und automatisierte Incident-Untersuchung.

Open-Source-Zeitreihendatenbank für Sensor-, IoT- und Monitoring-Daten. InfluxDB 3 (seit 2025 GA) ist komplett in Rust neu geschrieben, basiert auf Apache Arrow/Parquet/DataFusion und nutzt SQL als primäre Abfragesprache. Cloud Serverless ist in Frankfurt verfügbar, damit auch DSGVO-konform einsetzbar. Für KI-Anwendungen auf Zeitreihen (Anomalieerkennung, Predictive Maintenance) eine der etablierten Speicher-Layer.

KEYENCE bietet industrielle Vision-Systeme und Sensoren für die automatische Qualitätskontrolle in der Fertigung, von einfachen Vision-Sensoren bis zu KI-gestützten Mehrkamera-Prüfsystemen. Bekannt für vergleichsweise einfache Einrichtung, breiten Produktkatalog und starken lokalen Support in Deutschland.

Make.com ist ein visueller No-Code-Automatisierungsbuilder, der über 3.000 Apps per Drag-and-drop in Szenarien verbindet, mit mehr als 350 KI-Apps. Dazu kommen Make AI Agents in allen Plänen, deren neue Version seit Februar 2026 als offene Beta läuft.

Microsofts Business-Intelligence-Plattform für interaktive Dashboards, Reporting und KI-gestützte Datenanalyse. Marktführer im BI-Segment mit tiefer Integration in Microsoft 365, Excel und Azure. Copilot, Q&A in natürlicher Sprache (nur noch bis Februar 2027), Anomalieerkennung und AutoML sind verfügbar, die mächtigsten KI-Features setzen aber Fabric- oder Premium-Kapazität voraus.

n8n im Überblick: Open-Source-Automatisierung aus Berlin mit Self-Hosting, EU-Cloud und KI-Agenten, kostenlos self-hosted oder als Cloud ab 20 € im Monat. Technisch mächtiger als Zapier oder Make.com, und der einzige ernsthafte Kandidat, wenn Datensouveränität und komplexe KI-Pipelines gleichzeitig gefragt sind.

Product Lifecycle Management-Plattform für Fashion, Retail und Consumer Goods. Zentralisiert Produktentwicklung, Sortimentsplanung, Beschaffung und Supply Chain in einem System, genutzt von Marken wie Michael Kors, Calvin Klein und ASICS.

Branchen-ERP für die Prozessindustrie. GUS entwickelt mit der GUS-OS Suite ein ganzheitlich-integriertes, workflowbasiertes ERP-System für Pharma, Chemie, Medizintechnik, Kosmetik, Lebensmittel und Logistik. Der Fokus liegt auf regulierten Branchen mit Chargenrückverfolgung, Qualitätsmanagement und Compliance-Anforderungen.

No-Code-Plattform für industrielle Bildverarbeitung und Dokumenten-KI, gegründet von Andrew Ng. Mit LandingLens trainierst du eigene Deep-Learning-Modelle zur visuellen Fehlererkennung, ohne ML-Expertise. Der Marketingfokus liegt inzwischen auf KI-gestützter Dokumentenverarbeitung (Agentic Document Extraction), LandingLens bleibt aber verfügbar.

Cloudbasierte Food-Safety- und Lieferantenmanagement-Plattform speziell für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. 35+ Module decken HACCP/PCP, Supplier Approval, Wareneingangsprüfungen, Audit-Trails und IFS/BRC-Compliance-Dokumentation ab. Seit 2018 Teil der britischen Ideagen-Gruppe; läuft auf Microsoft Azure mit EU-Datenresidenz. Klassisches QMS-Werkzeug, KI-Funktionen sind aktuell kein erklärter Bestandteil der Plattform.

Die Standardsprache für KI, Machine Learning und Data Science. Open Source, riesiges Ökosystem (PyTorch, TensorFlow, scikit-learn, Transformers, LangChain), von Notebook-Prototyping bis Production-Deployment. Seit Python 3.13 (2024) um experimentellen JIT-Compiler und free-threaded Builds erweitert, aktuell ist Python 3.14 (2025/2026).

Deutsches KI-Tool für automatisierte Preis- und Markdown-Optimierung im Modehandel. 7Learnings berechnet für jedes Produkt den optimalen Preis über den gesamten Lebenszyklus, von der Einführung bis zur Saisonabschrift, und berücksichtigt dabei Lagerbestand, Nachfrageelastizität und Zielmargen.

Amazon SageMaker ist die vollständig verwaltete Machine-Learning-Plattform von AWS für den gesamten ML-Lebenszyklus. Jupyter-Notebooks, AutoML, verteiltes GPU-Training, Model Registry, Endpoints und seit dem Rebrand zu SageMaker AI auch ein Hub für Foundation Models. EU-Regionen in Frankfurt und Irland machen die Plattform für DSGVO-sensible Projekte nutzbar.

Aplano ist eine deutsche Schichtplanungs- und Zeiterfassungssoftware für KMU. Besonders beliebt in Reinigung, Gastronomie, Sicherheit und Einzelhandel, einfach in der Bedienung, günstig im Einstieg und konform mit dem deutschen Arbeitszeitgesetz.

ATOSS ist die führende deutsche Workforce-Management-Plattform für Dienstplanung, Zeiterfassung und Personalbedarfsplanung. Seit 1987 in München entwickelt, wird die Software von über 21.100 Unternehmen weltweit eingesetzt, besonders stark in Pflege, Gesundheitswesen, Produktion und Einzelhandel.

Microsofts KI-Service zur Dokumenten- und Formularextraktion, offiziell Azure Document Intelligence in Foundry Tools. Liest Layout, Text und strukturierte Felder aus PDFs, Scans und Bildern. Mit vorgefertigten Modellen (Rechnung, Quittung, Ausweis, W-2, Versicherungskarte, Vertrag) und trainierbaren Custom-Modellen ab fünf gelabelten Beispielen. Für Extraktion ohne Training verweist Microsoft inzwischen auf den Schwesterdienst Content Understanding. EU-Hosting in zahlreichen Regionen, eine der wenigen DSGVO-konform einsetzbaren OCR-Optionen mit Enterprise-Funktionsumfang.

Branchenführende Software für Specialty-Coffee-Röstereien aus Innsbruck. Cropster Roast verbindet Röstkurven, Cupping-Scores, Grünkaffee-Einkauf und Auftragsabwicklung in einer Plattform. Roast AI ergänzt die klassische Profilsteuerung um ML-Vorhersagen für Bohnenkurve (Bean Curve Prediction), Flick und First Crack. Hardware-Anbindung an Loring, Giesen, Probat, Roestmeister und weitere Trommelröster. Im Markt der Specialty-Coffee-Roastery-Software de facto Standard.

Dataiku ist eine kollaborative End-to-End-Plattform für Data Science, Machine Learning und seit 2024 zunehmend für Generative AI und Agentic Workflows. Die visuelle Flow-Ansicht macht ML-Pipelines auch ohne Python-Kenntnisse nachvollziehbar, mit LLM Mesh und Agent Hub hat sich das französische Unternehmen zudem als ernsthafter Enterprise-Player für GenAI-Governance positioniert.

Eigenständige Chemometrie-Software für multivariate Kalibrierung und Spektrenauswertung ohne MATLAB-Abhängigkeit. Solo (und die MATLAB-basierte Schwester PLS_Toolbox) deckt klassische PLS, PCA und PCR ebenso ab wie moderne ML-Verfahren, Deep-Learning-ANNs, XGBoost, SVM, t-SNE und UMAP. Branchenübliches Werkzeug für Raman-, NIR- und IR-Modellentwicklung in der Pharma- und Chemieindustrie.

Engilico ist ein belgischer Spezialist für Inline-Siegelnaht-Inspektion in Lebensmittel- und Heimtiernahrungs-Verpackungslinien. Das HyperScope®-System nutzt laut Anbieter hyperspektrale Bildgebung, um Kontamination und Defekte in Siegelnähten bei starren Trays und Pots zu erkennen, auch bei bedruckten Folien. Das Schwesterprodukt SealScope® inspiziert flexible Verpackungen (Beutel, Pillow-Bags, Flow-Packs). HyperScope wurde auf der ALL4PACK Paris präsentiert.

fleXality (Bremen) entwickelt mit fEnOMS (vormals fleXcool) eine KI-Software, die Tiefkühllager und weitere Industrieanlagen als flexible Energie-Assets steuert. Das System verschiebt Kälteerzeugung in günstige Strompreisfenster und koordiniert PV, Batterien und steuerbare Lasten. fleXality beziffert das Einsparpotenzial mit bis zu 40 %; im dokumentierten Praxisbetrieb bei Eco°Cool lagen die Durchschnittswerte niedriger. Datenhaltung in Deutschland (netcup, Karlsruhe).

Fraunhofer IVV ist ein öffentliches Forschungsinstitut, das wissenschaftliche Haltbarkeitsmodellierung und -simulation für Lebensmittel anbietet. Das Institut führt beschleunigte Lagertests durch, katalogisiert produktspezifische Haltbarkeitsfaktoren (Temperaturempfindlichkeit, Gaspermeation, Oxidation, mikrobiologische Prozesse) und liefert die mathematischen Grundlagen, auf denen Unternehmen eigene KI-Modelle zur Haltbarkeitsprognose aufbauen können. Kein fertiges Software-Tool, sondern ein wissenschaftlicher Dienstleister und Enabler.

Helpdesk-Plattform für KMU mit Omnichannel-Ticketing und der Freddy-AI-Suite: autonomer AI Agent für Tier-1-Resolution (in allen Plänen), Copilot als kostenpflichtiges Add-on (ab Pro) und AI Insights (nur Enterprise). Seit 2024/25 deutlich aufgewertet und konkurrenzfähig zu Zendesk AI. Vollständig auf Deutsch. Anbieter ist die US-börsennotierte Freshworks Inc. (NASDAQ: FRSH, San Mateo); eine EU-Region ist wählbar, aber laut Datenschutzhinweis werden Daten auch in den USA verarbeitet.

Googles KI-Assistent, multimodal, tief in Workspace integriert und seit 2026 der Nachfolger des Google Assistant auf Android. Beste Wahl für Teams, die in Google Docs, Gmail und Sheets arbeiten, und für alle, die Videogenerierung mit Gemini Omni und Deep Research im selben Abo wollen.

Greenlight Guru ist das marktführende spezialisierte eQMS für Medizinproduktehersteller in den USA: Dokumentenlenkung, Design Controls, Risikoregister nach ISO 14971, CAPA, Lieferantenmanagement und Post-Market-Module, alles auf FDA, MDR und IVDR zugeschnitten. Inzwischen mit KI-Funktionen: Daten-Abfrage über den AI Connector, natürlichsprachliche Zusammenfassungen, KI-gestütztes Quizzing und Traceability-Checks. Komplett englischsprachig und US-gehostet.

HubSpot ist eine All-in-One-Plattform für Vertrieb, Marketing und Service mit dauerhaft kostenlosem CRM und eingebauten Breeze-KI-Agenten. Seit Herbst 2026 gilt eine einzige Plattformpreisliste je Lizenz, beliebt bei KMU mit Inbound-Marketing-Fokus, spürbar teurer ab Professional durch Pflicht-Onboarding und guthabenbasierte KI-Agenten.

Deutsches KI-Unternehmen aus Tübingen für automatische visuelle Qualitätskontrolle in der Fertigung. Maddox AI ermöglicht das Training eigener Inspektionsmodelle ohne Machine-Learning-Expertise und ist ISO 27001 zertifiziert. Wahlweise nur Software oder schlüsselfertige Lösung inklusive Kamerasystem.

Marel SensorX ist das marktführende Röntgen-Inspektionssystem für die automatische Knochen- und Fremdkörpererkennung in der Geflügelverarbeitung. Adaptive Bildverarbeitung erkennt nach Herstellerangaben rund 99 % aller harten Verunreinigungen und Knochen ab 2 mm, und passt die Erkennungsschwelle automatisch an die Produktdicke an, ohne dass Bediener Programme wechseln müssen. Seit der Fusion von JBT und Marel (Anfang 2025) wird das Produkt unter der Marke JBT Marel geführt; die alte Domain marel.com leitet auf jbtmarel.com um.

Microsofts Cloud-Plattform für KI-Dienste bündelt Azure OpenAI Service (GPT-4o, DALL-E, Whisper), Cognitive Services (Vision, Speech, Sprache) und Azure AI Studio unter einem Dach. Besonders stark für deutsche Unternehmen: echtes EU-Datenhosting in deutschen Rechenzentren (Frankfurt), BSI-C5-Attestierung und Microsoft-Enterprise-SLAs machen Azure zur DSGVO-sichersten Option für OpenAI-Modelle.

Minitab ist das meistgenutzte Statistiksoftware-Paket in der produzierenden Industrie für Qualitätskontrolle, SPC und Six Sigma. Bietet Control Charts, Capability-Analysen, Regression, ANOVA, Design of Experiments, und einen Predictive-Analytics-Modul mit Machine-Learning-Verfahren (CART, TreeNet, Random Forests). Seit dem Umbau zum Solution Center gibt es zusätzlich eine KI-gestützte Copilot-Stufe mit automatischer Ergebnisinterpretation. Standardwerkzeug in der Automobilzuliefererbranche für IATF-16949-konforme Prozessdokumentation.

Open-Source-Plattform für den gesamten ML-Lifecycle: Experiment-Tracking, Model Registry, Deployment und seit MLflow 3.x auch GenAI-Observability, Prompt-Management und Agent-Tracing. De-facto-Standard in vielen Data-Science-Teams.

All-in-One-Workspace für Notizen, Dokumente, Wikis, Datenbanken und leichte Projektsteuerung. Notion ersetzt oft eine Kombination aus Word, Confluence und Trello, besonders stark in Teams, die Dokumentation und Prozesse flexibel selbst gestalten wollen.

OrderGrid ist eine kanadische KI-gestützte Inventory- und Order-Management-Plattform für Food-Retail und Lebensmitteldistribution. ML-basierte Bedarfsprognose, automatisierte Nachschubvorschläge und Multi-Channel-Orderorchestrierung sollen Verderb reduzieren und Margen schützen. Ein vertikaler Spezialist mit SOC-2- und ISO-27001-Zertifizierung, EU-Datenregionen sind auf Anfrage verfügbar, ein dedizierter deutschsprachiger Vertrieb fehlt jedoch.

Planday ist eine cloudbasierte Schichtplanungssoftware für Branchen mit wechselnden Arbeitszeiten, Gastronomie, Einzelhandel, Gesundheitswesen und Produktion. Arbeitgeber erstellen Schichtpläne, verwalten Abwesenheiten und tauschen Schichten, während Mitarbeiter über die App in Echtzeit informiert werden. Teil von Xero, dem neuseeländischen Buchhaltungssoftware-Konzern.

Microsofts Business-Intelligence-Plattform für interaktive Dashboards und Datenanalyse, inzwischen Teil von Microsoft Fabric. Desktop kostenlos, Pro 12,10 EUR/Monat. Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis im BI-Markt, wenn dein Unternehmen im Microsoft-Ökosystem zuhause ist.

RELEX Solutions ist eine führende, nach eigener Beschreibung AI-native Supply-Chain-Planungsplattform für Handel und Konsumgüterindustrie. Das finnische Unternehmen (gegründet 2005, Sitz Helsinki) kombiniert Nachfrageprognose, Bestandsoptimierung und Produktionsplanung auf einer einheitlichen Plattform, mit besonderem Fokus auf verderbliche Waren und Multichannel-Retail.

Mobile Inspektions- und Arbeitsschutzplattform aus Australien (vormals iAuditor). Mit über 75.000 Kunden weltweit der De-facto-Standard für digitale Begehungen, Audits und Korrekturmaßnahmen-Workflows. KI-Funktionen erstellen Vorlagen aus natürlicher Sprache, erkennen Auffälligkeiten in Inspektionsdaten und schlagen automatische Korrekturmaßnahmen vor. Stärken in Mobile-First-UX und Auswertungen, schwach bei DSGVO-Hosting in der EU.

Schneider Electrics IoT-Plattform mit dreischichtiger Architektur (Connected Products, Edge Control, Apps & Analytics). Abdeckt Gebäude, Industrie, Energienetze und Rechenzentren, mit besonderer Stärke im Energiemanagement und in schwerer Industrie.

Sennos (bis 2025 Precision Fermentation) ist eine industrielle Fermentations-Intelligence-Plattform für professionelle Brauereien und Fermentationsbetriebe. Der SennosM3 In-Tank-Sensor misst bis zu acht Parameter gleichzeitig, Schweredichte, pH, Temperatur, Druck, gelösten Sauerstoff, Leitfähigkeit sowie Umgebungstemperatur und -druck. Die KI-Engine SennosIQ nutzt die nach Anbieterangaben weltweit größte Fermentationsdatenbank (über 22.000 analysierte Fermentationen, 3,4 Milliarden Datenpunkte) für Anomalieerkennung, Fermentationsprognosen und Interventionsempfehlungen.

Sesotec RAYCON ist die neue Röntgeninspektionssystem-Reihe des deutschen Herstellers Sesotec (gegründet 1976) für die Fremdkörpererkennung in Lebensmitteln, von Fleisch und Wurst über Backwaren bis Fertiggerichte und Tiefkühlkost. Kern der Reihe sind die THiNK-Technologien, Sesotecs KI-Initiative (AiVOLUTION) für die Bildauswertung, die schwer erkennbare Fremdkörper sicherer detektiert als klassische schwellenwertbasierte Verfahren. Als deutsches Unternehmen liefert Sesotec lokalen Support, Kalibrierung und Dokumentationsintegration mit Verständnis für deutsche und europäische Auditzertifizierungen (IFS, BRC, HACCP).

Cloud-QMS auf Salesforce-Basis mit integrierten KI-Funktionen für Abweichungsmanagement, CAPA und Change Control. Etablierter Marktführer für Pharma- und Medizinprodukte-Qualitätsmanagement, seit Anfang 2021 Teil von Honeywell (Übernahme im Dezember 2020 für rund 1,3 Mrd. US-Dollar angekündigt). KI-Funktionen übernehmen Auto-Kategorisierung und Auto-Zusammenfassung von Qualitätsereignissen, der eigentliche Hebel gegenüber klassischen QMS-Suiten.

KI-gestützte dynamische Preisoptimierung für Frischeprodukte im stationären Lebensmitteleinzelhandel. Wasteless berechnet auf Basis von MHD, Kassendaten, Lagerbestand und kontextuellen Signalen (Wetter, Tageszeit, Feiertage) kontinuierlich optimale Rabattstufen und spielt diese automatisch ans Regal aus. Im Einsatz u. a. bei Edeka (mit Partner L. Stroetmann), Carrefour, Spar, Jumbo, Tops Friendly Markets, GetGo und Makro, laut Hersteller bis zu 50 % Abfallreduktion und 20 % höhere Umsätze im Frischesortiment. Gegründet 2017 in Israel, mit Standorten in New York, Tel Aviv und Amsterdam; kein dokumentierter EU-Serverstandort.

KI-gestützte Plattform für Regulatory Change Management: automatisches Monitoring globaler Rechtsquellen, Relevanzfilterung und strukturiertes Obligation-Tracking für Compliance-Abteilungen in regulierten Branchen. Schwerpunkt auf US-Finanzregulierung.

Marktführende Customer-Service-Plattform mit Ticketing, KI-Agents zur autonomen Anfragenlösung und Copilot-Assistenz für menschliche Agenten. EU-Datenhosting (EWR) über kostenpflichtiges Add-on. Seit 2023/24 als 'Resolution Platform' mit hybridem Pricing aus Seat- und outcome-basiertem Modell positioniert, leistungsfähig, aber für kleine Teams überdimensioniert und teuer.

Open-Source-Software für Kaffeeröster zum Aufzeichnen, Analysieren und Reproduzieren von Röstkurven. Artisan unterstützt Röster von 80+ Marken und 50+ Geräte-Typen, läuft lokal auf Windows/macOS/Linux und hat keine Abo-Kosten für die Basissoftware. Erweiterte Cloud-Funktionen (artisan.plus) kosten ab 49 €/Jahr. Keine ML-Kurvenvorhersage, kein kommerzieller Support.

AVEVA PI System (früher OSIsoft PI) ist der De-facto-Standard als industrieller Echtzeit-Daten-Historian. Energieversorger, Chemiebetriebe und Prozessindustrie nutzen PI zur Speicherung, Visualisierung und Analyse von Millionen von Sensor- und Prozessdatenpunkten. Seit 2023 vollständig in den Schneider Electric-Konzern integriert.

Microsofts PaaS-Dienst für digitale Zwillinge von Gebäuden, Fabriken, Energienetzen und Infrastrukturen. IoT-Sensordaten werden in Echtzeit mit Wissensgraphen verknüpft, die physische Entitäten modellieren, ausschließlich für Teams mit tiefem Azure-Know-how.

Crewmeister (betrieben von ATOSS Aloud GmbH, einem 2014 innerhalb von ATOSS gegründeten Spin-off) ist eine Cloud-Zeiterfassungs- und Schichtplanungslösung für Kleinbetriebe bis ca. 50 Mitarbeitende. Einfach einzurichten, DSGVO-konform mit Datenhaltung in Deutschland, und gut für Betriebe geeignet, die Excel-Dienstpläne ablösen wollen, zu niedrigen Einstiegspreisen ab 1,05 EUR/Nutzer/Monat (jährlich) bzw. 1,50 EUR/Nutzer/Monat (monatlich).

Cloud-basierte Bedarfsprognose- und Bestandsoptimierungs-Software für kleine und mittelständische Großhändler, Distributoren und Hersteller. Tochterprodukt des schwedischen Syncron-Konzerns, das mit Machine-Learning-Modellen Verkaufshistorien, Saisonalität und Promotionen auswertet, automatische Bestellvorschläge generiert und sich an Standard-ERPs (SAP, Dynamics 365 BC, Acumatica, Odoo, NetSuite) anschließt.

Factor4Solutions ist eine KI-Systemmanagerin aus Berlin, die ganze Kälteanlagen per digitalem Zwilling optimiert statt einzelne Kompressoren. Die Software bildet Chiller, Kühltürme und Pumpen als digitalen Zwilling ab und steuert sie witterungs- und effizienzabhängig. Der Anbieter nennt 40 bis 75 Prozent Stromeinsparung fürs Gesamtsystem, bislang vor allem aus Pilotinstallationen. Ein Teil der Vergütung ist an die erzielten Einsparungen gekoppelt.

F&B-Management-Plattform für Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie. Kombiniert Bestellmanagement, Rezeptverwaltung, Wareneinsatzkalkulation, Allergenkennzeichnung (LMIV), CO2-Daten und Hygienemanagement (HACCP) in einer Oberfläche. Besonders stark für Betriebe mit mehreren Standorten, die Einkauf, Kalkulation und Compliance zentralisieren wollen. KI spielt nur eine Nebenrolle, Kern ist solide Warenwirtschaft.

FoodReady ist eine US-amerikanische KI-gestützte Food-Safety-Plattform mit HACCP-Planung, digitalem Mock-Recall, Lot-Traceability und Lieferantenmanagement. Besonders stark im Recall-Workflow: Chargennummern lassen sich laut Anbieter per Knopfdruck über die gesamte Vertriebskette zurückverfolgen, mit automatisch erzeugtem Dokumentenpaket für GFSI-Audits (BRCGS, SQF, FSSC 22000).

LeanPath ist eine KI-gestützte Foodwaste-Tracking-Plattform für Großküchen die per Waage und Kamera automatisch erfasst was weggeworfen wird. Laut Anbieter erreichen Küchen im Schnitt rund 50 % weniger Lebensmittelabfall bei einem ROI von 2 bis 7x.

Microsoft 365 Copilot im Überblick: KI in Word, Excel, PowerPoint, Teams und Outlook, mit Zugriff auf SharePoint und E-Mail-Verlauf, ab 18,20 Euro pro Nutzer und Monat zusätzlich zur Microsoft-365-Lizenz. Microsoft hat das Produkt inzwischen in Microsoft Copilot umbenannt und die Consumer-App mit der Arbeits-App zusammengeführt. Der webbasierte Copilot Chat ist in vielen Microsoft-365-Abos ohne Zusatzkosten enthalten, der arbeitsplatzbezogene Chat braucht die bezahlte Lizenz. Für EU-Mandanten ist seit 2026 das flexible Routing relevant: Bei Spitzenlast kann die Inferenz in den USA, Kanada oder Australien stattfinden.

Microsoft Dynamics 365 ist Microsofts modulare CRM- und ERP-Suite mit tief eingebetteten Copilot- und KI-Agenten-Funktionen je Anwendung. Unter dem Namen laufen rund elf eigenstaendige Geschaeftsanwendungen (Sales, Customer Service, Customer Insights, Finance, Supply Chain Management, Business Central und weitere), jede mit eigener Lizenz und eigener Copilot-Schicht. Wir fuehren die Seite als CRM-/ERP-Suite mit realen, eingebetteten KI-Funktionen: Die KI liegt in den Copilot- und Agenten-Modulen der einzelnen Anwendungen, nicht im Kern der Suite, daher drei Sterne als solides Werkzeug mit deutlichen Einschraenkungen. Fuer eine belastbare Einzelbewertung ist die Suite zu breit, verbindlichen Funktionsumfang und Preise nennt Microsoft je Modul.

Mimica Touch ist ein rein biotechnologischer Frische-Indikator auf dem Etikett: Eine Gelschicht unter einer geriffelten Oberfläche zerfällt im gleichen Tempo wie das Lebensmittel, und zwar abhängig von der tatsächlichen Lagertemperatur. Solange das Produkt frisch ist, fühlt sich das Etikett glatt an; wird es schlecht, wird die Oberfläche fühlbar holprig. Kein Strom, keine Elektronik, keine Datenverbindung. Gedacht als physisches Echtzeit-Verfallsdatum, das das oft konservativ kalkulierte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ergänzt, kein KI-Produkt, sondern ein analoges Komplement zu KI-gestützter Haltbarkeits- und Verschwendungsprognose.

KI-Plattform für Test- und Produktentwicklungsingenieure, die selbstlernende Modelle aus physischen Testdaten aufbaut, ohne Python oder Data-Science-Kenntnisse. Das System lernt aus realen Versuchsreihen (Crash, Batterietest, Akustik, Aerodynamik) und kann danach Designvarianten vorhersagen, bevor neue Prototypen gebaut werden. Kunden sind unter anderem BMW, Nissan, Rolls-Royce, Honeywell, AptarGroup und Vertical Aerospace. Seit Oktober 2025 Teil der US-GPU-Cloud CoreWeave.

PLAATO Smart Fermentation ist ein Fermentations-Monitoring-System für Brauereien und Getränkeproduzenten. Der PLAATO Pro Sensor misst Schweredichte (Gravity), Temperatur und Fermentationsaktivität direkt im Tank. Die Cloud-Plattform liefert Echtzeit-Fermentationskurven, intelligente Stall-Alerts und historische Chargenvergleiche, mit denen Braumeister Abweichungen erkennen, bevor der Batch verloren ist. Teil der größeren PLAATO-Insights-Plattform, die Daten über den gesamten Produktionsprozess bündelt.

PPWR Check prüft, ob ein Verpackungsportfolio die Anforderungen der EU-Verpackungsverordnung (PPWR, EU 2025/40) erfüllt. Hersteller und Händler laden ihre Verpackungsliste hoch, das Tool bildet sie auf vier Verpackungskategorien ab und identifiziert pro Szenario die einschlägigen Pflichten, von Recyclingfähigkeit bis Rezyklatanteil. Betrieben wird das Werkzeug von der Design- und Nachhaltigkeitsagentur pacoon (Standorte München und Hamburg). Ein KI-gestütztes Q&A-Modul ist angekündigt, der Kern bleibt aber heute ein regelbasiertes Compliance-Tool.

Prisync ist ein Wettbewerbspreis-Tracking-Tool für Online-Händler. E-Commerce-Teams überwachen damit automatisch die Preise ihrer Wettbewerber in Echtzeit, erhalten Benachrichtigungen bei Preisänderungen und können Repricing-Regeln für dynamische Preisanpassungen einrichten. Besonders nützlich für Händler auf preissensiblen Märkten mit vielen Mitbewerbern.

Quinyx ist eine cloudbasierte Workforce-Management-Plattform aus Schweden für Schichtplanung, Zeiterfassung und Mitarbeiterkommunikation. Die Mobile-App ist die eigentliche Stärke, der belegbare KI-Mehrwert liegt vor allem im Demand-Forecasting des kostenpflichtigen Optimize-Bereichs, der auf einem klassischen WFM-Kern aufsetzt.

SAP Digital Manufacturing ist SAPs Cloud-MES/MOM-Plattform für die Fertigungsindustrie. Die Lösung verbindet Shopfloor-Aktivitäten (Fertigungssteuerung, Qualitätsprüfung, Materialverfolgung) mit SAP S/4HANA in Echtzeit und bietet KI-gestützte Analysen über die eingebettete SAP Analytics Cloud.

Batchmanagement-Software aus dem Siemens-PCS-7-Ökosystem. Standardisiert Rezeptverwaltung, Batch-Ausführung und elektronische Batch-Records nach ISA-88, und ist erste Wahl, wenn die Anlage ohnehin auf Siemens-Steuerungen läuft. KI ist nicht der Kern, sondern kommt über Industrial-Edge-Module für Goldener-Batch-Vergleich und Anomalieerkennung hinzu.

Trustwell (Genesis R&D Foods) ist eine US-Software für Nährwertberechnung und Lebensmittel-Compliance mit ergänzenden KI-Modulen wie AskReg. Solide Lösung für US- und internationale Märkte. KI ist nicht der historische Kern, sondern seit 2024 als benannte Module (AskReg, KI-gestützte Risiko- und Allergenerkennung, KI-Dokumentenverarbeitung) ergänzt. Für den DACH-Markt bremsen fehlende deutsche Oberfläche, US-Datenhaltung und intransparentes Enterprise-Pricing.

KI-gestützte Kamera- und Waagen-Lösung gegen Lebensmittelverschwendung in Großküchen, laut Anbieter weltweit am breitesten eingesetztes Food-Waste-AI-System. Die Vision-Engine erkennt über 1.000 Speisen in unter einer Sekunde, wiegt Abfall automatisch und liefert tägliche Berichte mit Fotos. Eingesetzt in über 3.500 Küchen in 94 Ländern (IKEA, Hilton, Marriott, Accor). Kerntechnik: Computer Vision auf bestehender Hardware-Plattform, ergänzt um Coaching-Programm.

Mobile HACCP-Dokumentations-App der Schweizer Alcomo AG für Lebensmittelbetriebe, digitale Temperatur-, Reinigungs- und Wareneingangsprotokolle statt Papier, optional mit Funk-Sensor-Anbindung über ein Gateway. Solide Compliance-Software, aber kein KI-Tool: keine ML-gestützte Anomalie-Erkennung, keine Computer-Vision-Etikettenscans, keine generativen Funktionen. Wir führen den Eintrag deshalb als KI-nah (adjacent), nicht als empfohlenes KI-Tool.

Cloud-Software zur Nährwertberechnung und Etikettenerstellung für Lebensmittelhersteller und Gastronomie. Primär ein Datenbank- und Compliance-Werkzeug für den nordamerikanischen Markt (USA, Kanada, UK); die KI-Komponente beschränkt sich auf eine Such-Autovervollständigung und einen Enterprise-Allergen-Detektor.

Industrial-IoT-Sensoren aus Graz für Temperatur-, Bewegungs- und Füllstandsüberwachung. Der KI-Anteil ist eng begrenzt: Nur die Füllstand-Prognose nutzt Machine Learning, die HACCP- und Cold-Chain-Sensoren liefern reine Messdaten mit Schwellwert-Alarmen. Für Betriebe, die ohnehin eine Sensor-Infrastruktur ausrollen, eine solide Hardware-Option, aber kein KI-Tool im engeren Sinn.