Alcomo HACCP App
Alcomo GmbH
Mobile HACCP-App mit automatischer Temperaturprotokollierung via Sensoren und Smartphone. Erfasst CCP-Daten offline, synchronisiert und erstellt Auditprotokolle automatisch. Besonders geeignet für Betriebe ohne umfangreiche IT-Infrastruktur.
Kosten: Basis-App kostenlos; Premium-Funktionen (Automatisierung, Integration) ca. 30–100 €/Monat
Stärken
- Einfache mobile Bedienung, auch für Schichtleiter ohne IT-Erfahrung
- Freemium-Modell ermöglicht Einstieg ohne große Investition
- Automatische Datensynchro bei Internetverbindung
- Generiert PDF-Protolle für Audits
Einschränkungen
- Sensorunterstützung begrenzt auf gängige BLE/WiFi-Modelle
- Integration mit ERP-Systemen nur per manueller Schnittstelle
- Bei vielen Standorten werden Premium-Kosten schnell signifikant
Passt gut zu
So steigst du ein
Schritt 1: Die Alcomo-App aus dem App Store (iOS/Android) herunterladen und Betrieb registrieren. Sensoren (z.B. Bluetooth-Thermometer) mit der App pairen.
Schritt 2: Kritische Kontrollpunkte in der App anlegen und tägliche Messfrequenzen definieren (z.B. „Kühlraum morgens, mittags, abends”). Die App sendet dann Erinnerungen an Schichtleiter.
Schritt 3: Automatisierte Benachrichtigungen aktivieren. Wenn eine Messung außerhalb des Sollbereichs liegt, werden Verantwortliche sofort informiert und ein Abweichungsprotokoll gestartet.
Ein konkretes Beispiel
Eine Bäckerei mit zwei Filialen nutzt Alcomo mit drei BLE-Sensoren (ein pro Kühlraum). Der Schichtleiter braucht keine Papiertabellen mehr auszufüllen — die App erinnert ihn täglich, und die Sensoren erfassen die Daten automatisch. Ein- bis zweimal im Monat exportiert er die Daten als PDF für die IFS-Dokumentation. Manuelle Fehler (vergessene Messungen, falsch geschriebene Werte) sind praktisch eliminiert.
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Empfohlen in 1 Use Cases
Lebensmittelindustrie
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