Sesotec RAYCON
Sesotec GmbH
Sesotec RAYCON ist eine Röntgeninspektionssystem-Reihe des deutschen Herstellers Sesotec (Schönberg, Bayern) für die Fremdkörpererkennung in Lebensmitteln — von Fleisch und Wurst über Backwaren bis Fertiggerichte. Besonderheit: Als deutsches Unternehmen bietet Sesotec lokalisierten Support, Wartung und HACCP-Dokumentationsintegration mit besonderem Verständnis für deutsche und europäische Auditzertifizierungen (IFS, BRC, FSSC 22000).
Kosten: Preise auf Anfrage; Einstiegsmodelle ab ca. 40.000–60.000 EUR, Vollausstattung mit KI-Software-Paketen 80.000–150.000 EUR. Wartungsverträge und Kalibrierservice separat.
Stärken
- Deutsches Unternehmen (Schönberg, Bayern) mit lokalem Service, Kalibrierung und HACCP-Beratung
- Breites Fremdkörperspektrum: Metall, Knochen, Glas, Steine, hartPVC — auch niederdichte Materialien
- Systemvarianten für unterschiedliche Produkttypen: locker, verpackt, frisch, tiefgefroren
- Audit-Ready: Dokumentationssoftware für IFS, BRC und FSSC 22000 integriert
- Hygienic Design nach EHEDG-Richtlinien, IP69K für Hochdruckreinigung
- Zugelassener Systemintegrator für HACCP-CCP-Validierung in Deutschland
Einschränkungen
- Erkennungsrate für weiche Kunststoffe (<0,9 g/cm³) auch mit KI-Software begrenzt — keine Lösung für alle Fremdkörpertypen
- Preise nicht öffentlich — Angebotsprozess dauert typisch 2–4 Wochen
- KI-Software-Pakete als Aufpreis — Basiskonfiguration ohne Deep-Learning-Features günstiger, aber weniger leistungsfähig
- Keine Self-Service-Plattform — Änderungen an Erkennungsparametern erfordern Sesotec-Service oder geschulte Inhouse-Techniker
Passt gut zu
So steigst du ein
Schritt 1: Kontaktiere Sesotec direkt (sesotec.com) oder den regionalen Außendienst. Für den ersten Kontakt reicht eine kurze Beschreibung: Produkttyp, Durchsatz, Verpackungszustand (verpackt/unverpackt), vorhandene Linienbreite und aktuelles Fremdkörperrisikoprofil aus deiner HACCP-Analyse.
Schritt 2: Definiere gemeinsam mit deinem HACCP-Beauftragten und Sesotec den CCP: Welche Fremdkörperarten und Mindestgrößen müssen sicher erkannt werden? Sesotec empfiehlt dann das passende Modell und die geeigneten Softwarepakete (Basis vs. KI-erweitert).
Schritt 3: Plane einen Factory Acceptance Test (FAT) vor der Auslieferung: Dein Qualitätsteam testet das System mit definierten Testkörpern (Prüfkörpersets nach IFS/BRC-Anforderungen). Erst nach bestandenem FAT und erfolgreichem Site Acceptance Test (SAT) vor Ort gilt das System als HACCP-validiert.
Ein konkretes Beispiel
Ein norddeutscher Wursthersteller (90 Mitarbeitende, 8 Tonnen Tagesleistung) setzt RAYCON auf seiner Brühwurst-Linie ein. Vorher erkannte das Metallsuchgerät nur metallische Fremdkörper. Nach der Umrüstung auf RAYCON werden zusätzlich Knochensplitter ab 3 mm und Glassplitter ab 2 mm detektiert. Der IFS-Auditor anerkennt das System als validierten CCP. Die Falsch-Positiv-Rate mit KI-Softwarepaket: unter 2,5 %, gegenüber 6–8 % mit dem vorherigen schwellenwertbasierten System. Das spart täglich ca. 45 Minuten Nachkontrollzeit.
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Empfohlen in 1 Use Cases
Lebensmittelindustrie
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