Gastronomie

gastromatic ist eine cloudbasierte HR-Software speziell für die Gastronomie und den Einzelhandel. Dienstplanung, Zeiterfassung und Lohnvorbereitung in einer deutschen Lösung mit DSGVO-konformer Datenhaltung in Frankfurt.

Apicbase ist ein KI-gestütztes Back-of-House-Betriebssystem für Multi-Standort-Gastronomie und Hotellerie. Es vereint Rezeptverwaltung, Menü-Engineering, Lagerverwaltung, Einkauf und Kostenanalyse in einer Plattform — ausgelegt auf Restaurantgruppen ab 5 Standorten.

KI-System zur automatischen Lebensmittelverschwendungs-Analyse in der Gastronomie. Das TARE-Gerät erfasst und kategorisiert Foodwaste per Kamera ohne manuelle Einträge — zeigt, welche Speisen zu viel produziert werden und wo konkret Einsparungen möglich sind.

Cloud-basierte Bestandsverwaltung und Food-Cost-Kontrolle für Restaurants. Automatisiert Bestellvorschläge auf Basis von Verbrauchsdaten, kalkuliert Rezeptkosten in Echtzeit und verwaltet Lieferantenbeziehungen — alles in einer Plattform.

KI-gestützte Foodwaste-Tracking-Plattform für professionelle Großküchen. Eine Kombination aus KI-Waage, Kamera und Analysesoftware misst automatisch, was in der Küche weggeworfen wird — und liefert datenbasierte Empfehlungen zur Reduktion von typischerweise 40–70 %.

Nory ist ein KI-getriebenes All-in-one-Betriebssystem für Restaurants: Prognosen, Dienstplanung, Warenwirtschaft und Reporting in einer Plattform. Das System sagt stündliche Umsätze mit 90–95 % Genauigkeit voraus und erstellt automatisch bedarfsgerechte Bestellvorschläge. Referenzkunde Badiani Gelato (30 Standorte) erreichte 96 % Prognosegenauigkeit.

re:spondelligent ist eine auf die deutschsprachige Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Plattform für KI-gestütztes Bewertungsmanagement. Das Schweizer Tool sammelt Bewertungen von über 100 Plattformen, generiert individuelle Antworten in 135+ Sprachen und liefert Sentiment-Analysen in 40+ hospitality-spezifischen Kategorien.

TheFork Manager ist das führende europäische Restaurant-Reservierungssystem mit über 55.000 Partnerrestaurants. Die Plattform zentralisiert Buchungen aus allen Kanälen (Website, Google, TripAdvisor, MICHELIN, Instagram) und bietet No-Show-Prävention, Revenue Management und detaillierte Gästeanalysen — besonders stark in Frankreich, Spanien und Italien.

KI-gestütztes Prognosesystem speziell für Restaurants: Lineup.ai prognostiziert tagesgenaue Umsätze und Nachfrageprofile auf Komponentenebene — auf Basis historischer POS-Daten, Wochentag, Wetter und lokaler Events. Stärke liegt in der Prognosegenauigkeit; Schwäche ist das fehlende Deutsch-Interface und US-Datenhaltung.

OpenTable ist die weltweit größte Online-Reservierungsplattform für Restaurants mit über 65.000 Partnerrestaurants und 1,9 Milliarden jährlich platzierten Gästen. Gastronomen nutzen OpenTable für Tischreservierungen, Gästeverwaltung, Wartelisten und Gästefeedback als cloudbasiertes System. Gleichzeitig generiert die Buchungsplattform Neugäste über das OpenTable-Netzwerk — allerdings zu einem Preis, der für kleine Betriebe kaum zu rechtfertigen ist.