DIE HACCP APP
DIE HACCP APP
Deutsche HACCP-App für automatische Temperaturüberwachung und Hygienedokumentation in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Sensoren übermitteln Messwerte in Echtzeit, Alarm bei Abweichungen, Prüfprotokolle auf Knopfdruck. Betrieb von Hamburger Restaurantbetreibern empfohlen.
Kosten: ab 5 €/Sensor/Monat für Temperaturüberwachung; Demo vorab erforderlich für Preisauskunft
Stärken
- Speziell für die deutsche Gastronomie entwickelt — Anforderungen nach LMHV und EU 852/2004 berücksichtigt
- Automatische Temperaturüberwachung mit Echtzeitalarm — kein manuelles Ablesen
- Prüfprotokolle für Behördenkontrollen direkt aus der App exportierbar
- Kostenloser HACCP-Gastronomie-Leitfaden und Vorlagen verfügbar
Einschränkungen
- Preise nur nach Demo-Gespräch — keine transparente öffentliche Preisübersicht
- Funktionsumfang schwer ohne Gespräch einzuschätzen — Website eher informell
- Vor allem für kleinere Betriebe positioniert — für Ketten oder komplexe Großbetriebe ggf. zu einfach
Passt gut zu
So steigst du ein
Schritt 1: Auf diehaccpapp.de den kostenlosen HACCP-Leitfaden für Gastronomie herunterladen — gibt einen guten Überblick über die Anforderungen und wie die App dabei hilft.
Schritt 2: Demo-Gespräch buchen und konkrete Betriebssituation beschreiben (Anzahl Kühlgeräte, Mitarbeitende, Art des Betriebs). Das Team gibt dann eine Preiseinschätzung und konfiguriert die App auf dein HACCP-Konzept.
Schritt 3: Sensoren installieren, Alarmgrenzen festlegen, App im Team einführen. Protokolle stehen danach digital für Behördenkontrollen bereit.
Ein konkretes Beispiel
Jan Lindenberg, Geschäftsführer des Restaurants I Vigneri in Hamburg, hat DIE HACCP APP eingeführt, um die papierbasierte HACCP-Dokumentation abzulösen. Laut seinem Erfahrungsbericht hat die App die Reinigungsdokumentation und Temperaturkontrolle vollständig digitalisiert: Statt handschriftlicher Formulare gibt es jetzt lückenlose digitale Protokolle. Bei Behördenkontrollen können die Aufzeichnungen sofort vorgezeigt werden. Lindenberg beschreibt den Unterschied als “erhebliche Zeitersparnis und Effizienzsteigerung” für sein Team.
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Empfohlen in 1 Use Cases
Gastronomie
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